PARMIGIANO REGGIANO

El queso parmesano Parmigiano Reggiano es, sin duda, uno de los quesos italianos más conocidos en todo el mundo. Elaborado con leche cruda de vaca y cuajo animal en la región de Reggio Emilia, necesita de un proceso de maduración de hasta 24 meses. En Queixería Praza de Vigo puedes comprar queso parmesano online al mejor precio.

Una de las peculiaridades de este queso es que se elabora exclusivamente con leche de vacas de la raza frisona. Estas vacas tienen una dieta especial y son ordeñadas dos veces al día. La leche que se recoge solo se emplea para preparar este queso. Un queso que, además, posee su propia Denominación de Origen para regular su producción

Comprar queso parmesano online

El queso parmesano tiene forma cilíndrica y su corteza es dura y de color amarillo. La pasta también es dura y de color amarillo paja . Su textura, por otro lado, es más bien granulosa y seca tanto al tacto como en el paladar. Su periodo de maduración de 24 meses lo definen como un queso muy equilibrado y con aromas a leche, mantequilla, manzana, plátano, piña e incluso nuez moscada.

Es de destacar la mezcla de sabores dulces y salados que se produce una vez pruebas este queso. Un sabor bastante persistente y que, al finalizar, deja como un pequeño toque amargo.

Parmigiano Reggiano auténtico italiano

En nuestra quesería puedes comprar queso parmesano online al mejor precio. Lo tienes disponible en formatos de ¼ kilo, medio kilo y 1 kilo para que elijas el más adecuado para ti. No te quedes sin probar uno de los mejores quesos europeos que existen en el mercado y que no suele dejar indiferente a nadie.

Lo puedes comer en pequeñas porciones o también lo puedes rallar sobre un plato de pasta o ensalada. También es un queso muy útil para elaborar salsas de pasta o como acompañante de frutas, pasas y frutos secos. De ahí que resulte ideal como aperitivo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima o incluso unas gotas de vinagre.

Queso parmesano de leche cruda de vaca

Al igual que el queso Gorgonzola, el Parmigiano Reggiano es uno de los quesos italianos que se elabora con leche cruda de vaca. Esta elaboración le permite tener un sabor más suave y cremoso y un menor contenido en grasa.

No dudes en comprar queso parmesano online y disfruta de un queso único y conocido en todo el mundo por su excelente sabor, su textura y su versatilidad.